A quelques jours de la fête de Korité, le Sénégal fait face à un déficit de poulet de 10 %.Selon les informations fournies par le ministre du commerce en marge d’une visite des abattoirs de la Sedima, le marché sera relativement approvisionné en poulet, mais la demande ne sera pas satisfaite à 100%.
«Les besoins pour ce mois sont estimés à 10 millions, mais l’ensemble des producteurs réunis n’ont promis de fournir que 9 millions de poulets, soit un déficit de 10%», déclare Aly Saleh, ministre de l’Elevage et des Productions animales. La forte demande de ce mois, liée à la fête de la Korité, étant supérieure à l’offre, le prix du poulet a connu naturellement une légère hausse ces derniers jours. «Il y a une légère hausse du prix du poulet à cause de la forte demande. Mais nous avons espoir pour une bonne production et un approvisionnement correct du marché», souligne Aminata Assome Diatta.
Mais ce n’est pas seulement la forte demande qui explique cette hausse. Anta Babacar Ngom, la directrice générale de Sedima, affirme que le prix du maïs, l’aliment de base de la volaille, a connu une hausse ces derniers temps. Les producteurs nationaux importent tout leur blé principalement du Brésil et de l’Argentine. En plus, la crise sanitaire et les restrictions ont également impacté le secteur de l’aviculture, selon les ministres.
