Selon un rapport publié par des scientifiques de Kew Gardens à Londres, suite à un effet direct du réchauffement climatique, les consommateurs de café pourraient ressentir une dégration du goût et une augmentation des prix en raison de la faible quantité des terres cultivables pour le café.
L’Ethiopie reste le grand producteur et exportateur de haute qualité de café. Selon ces scientifiques, cette production pourrait être sérieusement compromise au cours des siècles à venir si des mesures ne sont pas prises rapidement.
Le rapport publié ce lundi 19 juin 2017, fait état de ce que « si nous n’agissons pas rapidement, il y aura moins de café, il sera moins bon et coûtera plus cher. »
Dr Aaron Davis, chercheur spécialisé en café à Kew Gardens et membre de l’équipe de spécialistes auteurs du rapport, tire la sonnette d’alarme sur les risques liés à ce phénomène, tant que des actions urgentes ne sont pas engagées.
