La Directrice générale de l’Organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO) Audrey Azoulay a remis au président Macky Sall le Certificat d’inscription du ceebu jën sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. de l’Unesco.
La cérémonie de réception du Certificat a eu lieu au cours d’une audience que le chef de l’Etat a accordé à la Dg de l’Unesco au Palais de la République.
La Directrice générale de l’UNESCO @AAzoulay a été reçue hier par le Président @Macky_Sall. Audrey Azoulay a remis au Chef de l’Etat le certificat d’inscription du ceebu jën sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. pic.twitter.com/v9DzIkpPBU
— Présidence Sénégal (@PR_Senegal) March 22, 2022
Le Ceebu jën, (prononcez « tieboudienne « riz au poisson » en wolof), originaire de la ville de Saint-Louis a été inscrit ce mercredi 15 décembre 2021, au Patrimoine mondial culturel immatériel de l’Unesco.
En effet, le dossier de demande d’inscription du plat traditionnel sénégalais avait été introduit en octobre 2020 par le ministère sénégalais de la Culture après un long processus ayant débuté en 2019.
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Le ceebu jën, art culinaire du Sénégal, vient tout juste d’être inscrit sur la Liste du #PatrimoineImmatériel.
Félicitations au #Sénégal ??! ?
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— UNESCO en français (@UNESCO_fr) December 15, 2021
Le Ceebu jën, est un plat traditionnel composé de riz, de poisson et d’une variété de légumes. Préparé avec ou sans tomate, il est servi comme plat de déjeuner dans la plupart des ménages et dans les restaurants du Sénégal. La tradition en est transmise de génération en génération.
Ce plat national rejoint au patrimoine immatériel de l’Unesco, le xooy, une cérémonie divinatoire chez les Serer du Sénégal et le Kankurang, rite d’initiation mandingue.
