De Adama SENE, Saint-Louis
Les autorités du pays se sont engagées pour diminuer voire éliminer les milliards consacrés à l’importation du lait en poudre. C’est dans ce cadre qu’un comité régional de développement (CRD) a été organisé dans la capitale du Nord pour la présentation du programme énergie solaire et PROGRES-Lait qui vise le développement de la chaîne de valeur lait, pour une souveraineté alimentaire et une autosuffisance en lait au Sénégal. A en croire le directeur d’Enda-énergie, Sékou Sarr, initiateur du projet, le Sénégal dépense plus de 60 milliards de francs CFA par an, pour importer du lait en poudre, alors que les éleveurs produisent 228 millions de litres de lait annuellement. « Si nous avons initié le projet PROGRES-lait, en partenariat avec l’Agence sénégalaise de l’électrification rurale, c’est pour développer la filière laitière pour une meilleure productivité en permettant aux producteurs de conserver et de transformer le lait grâce à l’accès à l’énergie. Car deux paradoxes sont relevés dans la filière lait. Il s’agit de l’absence d’énergie dans les zones productrices de lait pour la conservation et la transformation et l’abondance de l’énergie dans les centres urbains où malheureusement il y a un déficit de production de lait » a signalé M. Sarr.
Ajoutant que l’accès à l’énergie permet de renforcer l’économie locale, la promotion de l’entreprenariat féminin. Pour la région de Saint-Louis, près de 200 éleveurs sont enregistrés. Dans les zones d’intervention du projet, 10 plateformes sont installées à Kolda, Louga et Saint-Louis, pour booster la production de lait.
