De Alioune Badara SALL, Rufisque
A quelques jours de la fête de la Tabaski, le marché central de Rufisque grouille de monde. Ces personnes sont venues soit pour faire le marché pour les repas quotidiens de leur maison, soit pour la fête de l’Aid El Kébir.
La fete de Tabaski est aussi une occasion choisie pour bon nombre de commerçants d’écouler leurs marchandises gardées en stock. Car, des produits tels que l’oignon, la pomme de terre et autres sont achetés en grande quantité par les sénégalais pendant cette période. Cependant, le commerce de ces produits est souvent, surtout en période de grands évènements, marqué par des flambées du prix. Ces hausses sont souvent notées au grand dam des ménagères et pères de famille.
Ces prix diffèrent d’un magasin à l’autre. A la boutique de Modou Diaw, des sacs d’oignons, de pommes de terre sont entassés les uns sur les autres, les clients entrent et sortent pour acheter des provisions.
Selon lui, certains produits ont connu une hausse alors que d’autres ont été revus à la baisse. Pour ce qui est de l’oignon, il a connu une légère hausse, mais il espère que le prix va baisser d’ici la fête. Cette hausse, dit-il, est du certainement au fait qu’il vient d’être ventilé dans le marché. Toutefois, il ajoute qu’il pourrait baisser ou augmenter d’ici peu. Ici, c’est l’oignon importé qui est le plus vendu dans ce marché. « Nous vendons l’oignon importé parce que le stock de l’oignon local est épuisé », ajoute-il. Selon lui, le sac d’oignon est vendu à 10.000frs alors que le kilogramme est à 500frs.
Quant à la pomme de terre, elle est en manque sur le marché. Le sac est vendu à 9.500frs, le kilo vendu en détails entre 450frs et 500frs. Ce qui a connu une hausse considérable. D’autres produits très prisés à l’occasion de la Tabaski n’ont pas échappé aux fluctuations du marché. C’est le cas de l’ail qui a connu une baisse ces jours-ci. « Le kilogramme est vendu entre 1500frs et 1300frs, alors qu’il coûtait avant 2500 frs », nous fait-il savoir. Même chose pour le petit pois qui a connu une baisse avec le kilogramme qui est vendu à 8000frs alors qu’on l’échangeait à 9000frs.
Dans une autre boutique, celui qu’on a trouvé au comptoir n’a pas voulu se prononcer en l’absence du proproiétraire du magasin. Toutefois, il nous a confié que chez eux les prix sont restés les mêmes depuis quelques jours.
Au niveau du service départemental du commerce de Rufisque, des relevés hebdomadaires sont effectués sur le marché par les agents tous les lundis. A l’heure actuelle, nous fait savoir le chef du service, aucune pénurie n’est notée et envisagée sur le marché concernant les prix de grande consommation. El Hadji Lamine Sakho de nous dire qu’il y a deux catégories de denrées. « Il y a des denrées dont les prix sont fixés par l’Etat et d’autres qui sont sous le régime de la vente libre ».
Selon lui , les prix fixés sont généralement respectés par les commerçants ,il s’agit du riz brisé non parfumé dont le prix au détail est de 260f, l’huile en fût , l’huile en dosette qui coute 290f la dosette, le sucre cristalisé à 575F le kilogramme et les hydrocarbures. Ce qui n’est pas le cas des autres prix qui ont connu des variations et sur lesquels ils n’ont aucun contrôle. Toutefois, une tendance baissière est notée sur les denrées de première nécessité prisée lors de la fête de la Tabaski. A la date du lundi 21 aout, une baisse est notée sur le prix de l’oignon qui est passée de 15000 f le sac à 9500f le sac de 25 kg, le kilogramme est aux alentours 450f chez les grossistes. La pomme de terre aussi est vendue entre 10500f et 10750f et le kilogramme est aux alentours de 500 f. Une nette baisse.
Le stock important de ces denrées s’explique par le fait que le gel sur les importations a été levé depuis le jeudi 17 août 2017. Ce qui fait que l’oignon local se rarifie de plus en plus sur le marché laissant la place à celui importé. « La campagne de commercialisation a duré beaucoup plus que les années passées. Elle a débuté le 19 février avec une production qui est passée de 40 mille tonnes en 2004 à 367 mille en 2016 », nous fait-il savoir. Présentement, une importante quantité de ces produits est en stock au niveau du port de Dakar où 12 Mille Tonnes sont sorties a fait savoir le ministre. Au niveau des grossistes à Rufisque, 1500 sacs d’oignons ont été dénombrés par le service départemental du commerce de Rufisque à la date du lundi 21 août 2017, alors qu’il y avait 50 sacs le mercredi d’avant. « Les prix vont baisser », selon M. Sakho. Des assurances pour les ménagères inquiètes de voir, comme à chaque période d’évènements, une flambée des prix comme la pomme de terre et l’oignon.